Kako nastaje Degenija?
Iza svake boce stoji priča – o planini, bilju i rukama koje s pažnjom stvaraju ono što zovemo Degenija. Kroz nekoliko koraka, vodimo vas kroz proces u kojem se priroda pretvara u jedinstvenu rakiju.
Od biljke do boce
Na svakoj boci Degenije ispisana je priča. Počinje visoko u Velebitu, gdje priroda slobodno diše, a bilje raste u ritmu planine. U pet pažljivo vođenih koraka donosimo vam duh tog kraja – kap po kap.
1. Branje bilja
Ljekovito bilje pažljivo se bere na obroncima Velebita. Berba se obavlja ručno, u pravom trenutku sazrijevanja, uz poštovanje prema prirodnim ciklusima i staništu biljaka.
2. Maceracija
U pažljivo odabranom alkoholu bilje polako otpušta svoju aromu, boju i snagu. Ovaj proces traje danima – dovoljno dugo da se izvuče ono najbolje iz svake biljke.
3. Destilacija
Tradicionalna destilacija u bakrenim kotlovima čuva delikatnu ravnotežu okusa i mirisa. Taj proces zahtijeva iskustvo, strpljenje i osjećaj za detalj.
4. Punjenje i odležavanje
Nakon destilacije, piće se puni u boce i ostavlja da odleži. Vrijeme odležavanja omogućuje aromama da se usklade, dajući svakom gutljaju zrelost i puninu.
5. Uživanje
U svakoj čaši Degenije osjeti se Velebit – njegova snaga, mirisi i tišina. To je više od pića. To je iskustvo koje se dijeli.
Priroda. Tradicija. Snaga planine.
Degenija – Velebit u svakoj kapi.
Osjeti snagu Velebita u svakoj kapi.
Bilje Velebita
Na obroncima Velebita raste više od 2700 biljnih vrsta. Njih dvadesetak čini srce Degenija travarice. Klikom na kartu otkrij koje se biljke nalaze u svakoj boci.
Angelika
Angelica archangelica
Tradicionalno ljekovito bilje snažnog mirisa.
Anis
Pimpinella anisum
Donosi svježinu i blagu slatkoću.
Borovnica
Divlja šumska bobica s voćnom notom.
Kleka
Juniperus communis
Daje prepoznatljivu smolastu aromu.
Iva trava
Teucrium montanum
Cijenjena u narodnoj medicini.
Izop
Aromatična biljka oštrog mirisa.
Miloduh
Hyssopus officinalis
Cvjetni miris i snažan okus.
Jagoda šumska
Fragaria vesca
Dodaje suptilan voćni miris.
Kadulja
Salvia officinalis
Aromatična i antiseptička.
Kičica
Centaurium umbellatum
Gorka biljka s detoksikacijskim djelovanjem.
Komorač
Foeniculum vulgare
Lagano slatkasti ton s aromom sjemena.
Korijander
Coriandrum sativum
Topla i blago citrusna nota.
Majčina dušica
Thymus serpyllum
Biljka intenzivnog mirisa i protuupalnog djelovanja.
Matičnjak
Melissa officinalis
Smiruje tijelo i duh.
Mažuran
Majorana hortensis
Topao i blag začinski ton.
Metvica
Mentha piperita
Donosi svježinu i čistoću.
Neven
Calendula officinalis
Poznat po umirujućim svojstvima.
Oman
Inula helenium
Korijen s jakim i zemljanim okusom.
Ružmarin
Rosmarinus officinalis
Podiže aromu i daje snagu.
Gorki pelin
Artemisia absinthium
Gorka nota koja daje karakter travarici.